营销网络
建言献策——加入联化

欧宝官网体育app:安记食品2021年年度董事会经营评述

发布时间:2022-04-28 11:00:55 来源:欧宝app下载 作者:欧宝体育官方首页

  2020是安记食品603696)创办至今走过的第一个25年,2021是安记食品第二个25年的元年,也是安记发展史上的重要里程碑。面对新冠疫情影响下不确定性的市场变化,公司管理层在董事会引领下做好企业持续发展布局,开启2.0战略规划,调整顶层设计,在组织架构、预算模型、产品结构、人力资源等多方面进行改革创新,全方位提升企业竞争优势,推动公司业务的稳步发展。

  2021年由于新冠疫情的不断反复、原材料价格的上涨等因素,公司仍面临挑战。受益于公司在市场深耕多年,具备较好的客户基础,使公司大宗业务较大的业绩增长。另一方面,公司通过大宗贸易构建起抵御原材料价格波动风险的有效机制,保证公司产成品所需大量原辅材料供应,对冲原材料价格上涨带来的影响,减少潜在的成本风险。

  2021年公司实现营业总收入5.48亿元,同比增长30.58%;其中主营业务收入3.11亿元,同比增长4.31%;其它业务收入(大宗原辅材料贸易)2.37亿元,同比增长94.93%。国内新冠疫情得到有效控制,餐饮行业迎来复苏,同时公司加大对工业渠道及连锁餐饮渠道投入,带来了复合调味粉业绩增长15.55%、风味清汤业绩增长52.60%。社区团购等新兴零售业态兴起极大地冲击了传统零售渠道,商超行业跌入寒冬,行业整体呈现断崖式下跌态势,大卖场、门店客流量减少,收入和利润普遍大幅下滑,酱类产品业绩同比下滑46.98%。在疫情黑天鹅事件下,公司也在同步调整零售渠道布局及策略,优化零售端口产品结构,积极应对渠道风险。

  在董事会的战略方针指引下,优化及增加匹配公司战略发展的顶层部门架构。明确以销售部门作为核心抓手推进中后台供应链的升级改革。调整营销中心组织架构,形成以销售部为销售任务执行部门,运营部为核心中枢部门,纵向以市场部输出营销战略及具体策略,横向以现代零售部、电子商务部输出渠道策略的矩阵式管理模型。突破各个部门之间壁垒,实现信息互通,资源共享,协同作战,更精准的围绕市场真实需求制定公司策略,提高公司运营效能,提升企业核心竞争力。

  设立上海应用中心,团队成员由研发工程师、应用厨师及与行业顾问等组成,致力于公司新品的开发和老品配方提升。团队深入客户实地了解开发诉求,为客户提供更精准的定制服务。同时整合内部资源优势为预制菜、餐饮连锁行业提供菜品定向化研发和标准化生产服务,综合为餐饮企业赋能,为公司未来发展及长远布局做好基础。

  围绕实现公司战略目标,前置4个月启动2022年全面预算工作,搭建新的财务预算模型,推进财务管理工作由事后核算向事前谋划、事中控制转变,促进公司各类资源有效配置,提高资源利用效率。以预算管理为抓手,建立完善的销售管控制度,审批权限下放,充分发挥大区总监主观能动性,主导区域市场营销,针对市场快速反应,提高业务效率。

  在现有信息化系统基础上,引进BI、泛微OA等软件,集成差旅、分销、产销协调、人资等模块,深度连接并实现高效联动运转,实现管理信息化。引进米多数字化营销系统,涵盖防伪、防窜货、溯源、扫码营销等功能,为食品安全保驾护航的同时助力企业新营销转型,实现营销数字化。信息化建设提升公司内部运转效率,也为市场一线销售人员提供了有效的销售支持工具。

  在响应国家农改超政策的背景下,更好满足人民美好生活需要,公司推出“千家千架”、“家家中国红”等专案抢占新兴的社区生鲜超市和新型农贸店,开发上万家优质网点,加速终端覆盖,提高产品的市场占有率。持续跟进现有已开发网点服务,动态调整优化提升终端铺货动销策略。加强经销商激励,简化经销商费用核销流程,与经销商联合推进专案执行,激发客户积极性,搭建厂商协作销售模式。

  5条香料瓶装全自动生产线已全部投入生产,大大提高了瓶装香料产品的产量。由公司自主研发设计的10000盒/小时的咖喱块全自动生产线,目前设备已安装完成,受疫情影响正等待试产。该生产线从原料配料至装箱码垛全采用数字化管理,引进先进的加热和管道保温技术,在提高生产线的效率同时节约能耗,已向国家知识产权局申请3个发明专利(46一种咖喱酱生产装置,88一种超音频加热咖喱酱罐,62一种咖喱酱及其制备方法),并获得2个实用新型专利(90一种咖喱酱生产装置,28一种超音频加热咖喱酱罐)。

  1)年产10,000吨1:1利乐装调味骨汤产品生产项目该项目由公司全资子公司上海安记食品有限公司负责实施,公司开始有序落实募投项目建设实施进度,报告期内,厂房建设已投入9,261.20万元。

  2)年产700吨食用菌提取物及1,625吨副产品生产项目由公司全资子公司福建省永春味安食品有限公司负责实施,公司开始有序落实募投项目建设实施进度,报告期内,厂房建设已投入8,635.74万元。

  3)销售渠道拓展由安记公司负责实施的营销网络建设目前已进店4415家,进场费用已投入

  随着海外疫情持续发酵,不可控因素增加,防疫及远程办公提升管理难度,项目执行进度滞后,为优化资源配置,公司决定先暂停新西兰子公司的业务,等待后续合适时间重启。受新冠疫情不断反复的影响,2021年海外市场营业收入1,606.44万元,同比下滑15.41%。

  福建省人民政府关于印发《福建省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要的通知》,特别指出“提档升级特色现代农业与食品加工、冶金、建材、文化四大优势产业……打造“六四五”产业新体系。”及《福建省“十四五”制造业高质量发展专项规划的通知》中指出“按照“产业集聚化、产线智能化、产品高端化”的思路,加快发展食品加工、冶金、建材、特色轻工等传统优势产业,以提档升级为主线,以智能化、绿色化为主攻方向,不断提高资源优化配置能力和专业化协作分工水平,提升质量品牌和发展层次,打造具有全国影响力的福建制造基地。

  根据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》规划,国家坚定实施扩大内需战略,在促进消费的同时改善人民生活品质,推动居民消费升级;在政策和消费升级等多种因素的驱动下,调味品行业市场因消费需求进一步多样化。安全卫生、产品质量、方便快捷、食品添加剂是消费者重点关注的领域,吃的安全、吃的健康是消费者对食品安全的基本要求。

  调味品行业从细分产业发展情况来看,生产复合调味料产品的企业占调味品企业总数的80%以上;近些年因为产业升级、外卖外食餐饮业的发展,正逐渐步入快速增长阶段,渗透率有着巨大提升空间。艾媒咨询近日发布《2020—2021年中国调味品行业研究报告》指出,欧美日韩经济发展起步较早,调味品市场发展多年较为成熟,这些国家以使用复合调味品为主。

  2020年,美国日本韩国复合调味品占比分别为73%、66%和59%,而中国复合调味品渗透率仅为26%。日本、韩国和中国的饮食习惯近似,中国参照日韩的渗透率进行比较,可预计中国复合调味品市场至少存在一倍以上的发展空间。随着城市化进程的推进,消费者生活节奏愈发加快,连锁餐厅对于效率愈发重视,复合调味品需求将保持较快增长。同时行业报告观点认为,B端餐饮连锁化趋势对复合调味品需求、C端家庭人口数量缩小带来的“核心家庭化”等原因,导致了“做饭不经济”现象。此外,90后及00后对复合调味品的需求较大,市场发展前景广阔。

  公司自成立以来,一直专注于调味品的研发、生产和销售;自2018年开始通过OEM方式生产大健康食品,使公司产品向多品类扩张。调味品类主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等五大类500多个品种。大健康食品包括益生菌、营养补充剂、功能性等固体饮料。

  1)调味品类:复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡

  粉、炒粉料、海鲜调味料等产品;天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、干贝素调味料、益鲜素调味料、主味素调味料、鲍鱼素调味料等产品;香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等产品;酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品;风味清汤主要包括清鸡汤、翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。

  采购方面,公司坚持以市场为导向,根据销售计划和生产计划及原材料库存情况、安全库存和经济采购量等因素,依据即时市场调查情况确定供应商,从而进行原辅材料的采购。

  对于主要原材料供应商,公司与其签订年度采购合同,对采购数量、金额和质量等进行约定,以达到保质、保量、按时供货。公司设有专人跟踪主要原材料市场价格波动情况,在参考往年市场价格情况下进行大宗采购从而降低采购成本。

  调味品类:公司采取以销定产的生产模式。生产管理中心根据营销中心提供的月度销售计划,并结合产品库存量制定月度生产计划,各生产车间根据生产计划安排生产,生产完毕经质量控制部检验合格后办理入库。

  大健康食品类:本公司属下子公司通过OEM方式组织生产,严格按照国家有关法律法规组织生产,从原辅材料、包装材料、生产制造到产成品全过程质量安全。

  公司销售渠道以流通渠道为主,电商渠道、商超渠道、餐饮渠道、特通渠道和海外渠道为辅。公司流通渠道、餐饮渠道、海外渠道主要采取经销商代理制,对部分经销商采取分渠道、分品牌、分品项操作。电商渠道以公司自营为主,少量授权经销商。公司主要客户为各地调味品、食品批发商,采用买断式销售方式。经销商向公司购买产品后,自行组织人员进行销售,其主要销售对象和场所包括超市、餐饮企业和农贸市场等。此外公司在特通渠道和部分餐饮渠道采用直销模式,公司直销客户为食品加工企业和餐饮、酒店等。 四、报告期内核心竞争力分析

  经过20多年发展,“安记”在复合调味粉领域具有较高的知名度和品牌影响力,其中排骨味王系列产品市场占有率位居同类产品前列,天然提取物调味料、风味清汤产品在国内高档餐饮业得到广泛运用。公司商标2005年、2008年和2011年连续三次荣获福建省著名商标,2005年获中国名牌,2011年获中国驰名商标。

  公司拥有自主研发设计的多条全自动生产线,生产出风味独特的粉类调味品,该生产线为目前国内领先的生产设备之一。公司通过对关键工艺的参数设计,提高了产品的质量和生产效率,在投料、配比、混合、干燥、包装等方面实现了机械化、自动化和连续化,使生产技术水平在国内处于领先地位。

  公司设有专门的研发中心,进行信息收集、数据分析、分析检验、工艺设计等工作,对调味品的口味、生产工艺和流程等进行研发。目前公司拥有21项专利(包括在审中)。公司作为行业领先企业,是《排骨粉调味料》行业标准(SB/T10526-2009)独家起草单位、《海鲜粉调味料》行业标准(SB/T10485-2008)第一起草单位、《牛肉粉调味料》行业标准(SB/T10513-2008)主要起草单位之一、《调味品分类》国家标准(GB/T20903-2007)主要起草单位之一。

  公司多年来持续进行渠道建设,销售网络已覆盖了全国绝大部分省、自治区和直辖市的经销网络,辐射全国的各大批发农贸市场、连锁超市和便利店。为了迎合消费方式的变化和销售渠道的多样化,同时开拓线上和社区团购、抖音、快手社交新型社交网络的新零售渠道,构建了新型的营销网络体系 五、报告期内主要经营情况

  报告期内公司实现营业收入54,896.52万元,同比上升30.58%;实现归属于上市股东的净利润为4,539.27万元,较上年同期下降14.06%,实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为3,870.54万元,较上年同期增长1.11%。截止2021年12月31日,公司总资产64,112.04万元,较上年同期上升2.47%;归属于上市股东的所有者权益为54,874.89万元,较上年同期下降2.98%。

  1、行业发展前景广阔,复合调味品成发展主线年中国调味品行业研究报告》数据显示,2020年,中国调味品行业市场规模达到3950亿元,同比增长15.3%,预计2021年市场规模将突破4000亿元。随着中国家庭人口结构的变化和观念的改变,中国调味品行业将迎来新一轮发展,市场发展前景依然十分广阔。

  调味品行业从细分产业发展情况来看,生产复合调味料产品的企业占调味品企业总数的80%以上;近些年因为产业升级、外卖外食餐饮业的发展,正逐渐步入快速增长阶段,渗透率有着巨大提升空间。《2020—2021年中国调味品行业研究报告》指出,欧美日韩经济发展起步较早,调味品市场发展多年较为成熟,这些国家以使用复合调味品为主。2020年,美国、日本、韩国复合调味品占比分别为73%、66%和59%,而中国复合调味品渗透率仅为26%。日本、韩国和中国的饮食习惯近似,中国参照日韩的渗透率进行比较,可预计中国复合调味品市场至少存在一倍以上的发展空间。随着城市化进程的推进,消费者生活节奏愈发加快,连锁餐厅对于效率愈发重视,复合调味品需求将保持较快增长。同时行业报告观点认为,B端餐饮连锁化趋势对复合调味品需求、C端家庭人口数量缩小带来的“核心家庭化”等原因,导致了“做饭不经济”现象。此外,90后及00后对复合调味品的需求较大,市场发展前景广阔。

  随着国民受教育程度的提高与人们健康意识的提升,越来越多的消费者关注调味品产品的健康程度,比如安全卫生、产品质量、方便快捷、食品添加剂是消费者重点关注的领域;除此之外,消费者还关注价格、品牌知名度及产品的包装精美程度。在消费需求多样化及其它因素推动下,调味品企业近几年在生产流程上智能化、自动化及生产能力将持续改造提升,使未来产业的总体生产能与产品品类将进一步扩大,促使竞争也不断加剧,使企业间的竞争更加白热化。

  根据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》规划,国家坚定实施扩大内需战略,在促进消费的同时改善人民生活品质,推动居民消费升级;在政策和消费升级等多种因素的驱动下,调味品行业市场因消费需求进一步多样化。安全卫生、产品质量、方便快捷、食品添加剂是消费者重点关注的领域,吃的安全、吃的健康是消费者对食品安全的基本要求。

  因此,公司将继续坚守调味品行业,继续坚持聚焦肉风味复合调味粉、咖喱、即食酱料等衍生的SKU,构造在消费者心智中的知名调味品品牌。通过渠道、品牌、产品以及供应链的优化升级,力求让满足消费者日益丰富的需求和更加方便快捷的购买方式。

  公司加强对现有相对成熟区域华中、华南、华东的渠道精耕和网络细化,加强对经销商、终端的管理,优化经销商结构,不断开拓新网点,巩固和扩大公司产品的市场占有率。稳步推进西南、华北市场基础工作,构建布局更加合理、可控性更强、运营效率更高的全国性终端销售网络。同时加强品牌传播,强化市场营销,选择能一起共同发展的经销商伙伴,倾斜资源打造样板市场,提升品牌形象。

  持续强化信息技术支撑体系,以信息化主导的管理变革和流程再造,破除内部管理壁垒,加强信息化系统与管理深度融合,提升管理效能。升级公司WMS仓储系统,打造智能立库,提高仓储物流效率。以现有的信息化工具框架为基础,进行信息智能化升级,使生产、采购、销售等核心业务链以数字化为核心,通过信息化、智能化系统自动化联动,提升生产效率和管理水平,为公司中长期战略发展规划赋能。

  伴随着新零售快速发展,零售业经营环境发生巨大变化。面对渠道变化,公司积极拥抱新零售,完善全渠道零售战略布局,调整产品策略,进行线年在围绕现有咖喱产品线新品开发和老品升级的同时推出中式复合酱料类产品等,不断丰富零售端产品矩阵,满足消费者方便、快捷、简单的使用需求,有望成为公司新的业绩增长点之一。

  依托公司现有品类多样化和研发技术优势,针对不同客户的需求进行定制化产品开发,全面为食品加工企业提供风味开发、成本控制和品质控制等精细化服务,为预制菜、连锁餐饮等企业提供菜式研究、标准化输出和烹饪流程优化等专项化服务,协助餐饮企业开发丰富产品品类,满足终端消费者多样化需求。公司从纯粹的调味品供应商转变为系统性解决方案的提供者,助力餐饮业和食品加工企业实现创新发展。

  公司高度重视文化“软实力”提升,成立企业文化项目推进小组,围绕匹配公司战略总目标,组织开展企业文化建设工作,把企业文化渗透到发展战略和日常经营管理中,战略层抓协同,管理层抓融合,执行层抓落实,切实推进文化建设与企业经营发展的互融互促,成为企业发展的内在动力,为企业运营保驾护航。同时加强品牌建设,增强企业的凝聚力和知名度,树立企业良好的社会公众形象,促进企业持续稳定的发展。

  公司坚持内部培养和外部引进的双思路锻造中坚力量。内部通过组织新员工培训、部门内训、高管及骨干员工综合能力提升培训、营销赋能培训以及生产类培训等打造学习型组织;通过完善和优化员工能力考评体系、培养人才、储备人才等做好人才梯队的建设;通过优化薪酬激励体系,充分调动员工的积极性,让员工共享公司发展的红利。外部通过拓宽人才引进渠道,加大人才引进力度,不断优化人才队伍。全力建设一支能够适应公司改革发展需要,适应可持续发展需要的高素质人才队伍。

  食品安全愈发受到社会公众和监管机构的关注,虽然公司已经建立了一套严格、完善、科学的评估与检验监督机制,并有效实施,同时主要供应商也均按公司要求建立了良好的质量控制体系,但影响食品安全的因素较多,采购、运输、生产、储存、销售过程中均可能产生涉及食品安全的随机因素。因此,公司仍然存在质量安全控制潜在风险。

  公司原材料中,胡椒、花椒、茴香、姜黄等农产品000061)以及白糖、味精、肉味香精、淀粉、I+G、盐等比重较大。农产品价格受种植情况、天气状况及病虫害等因素影响较大,不同年份价格会有一定的波动,此外市场操纵情况的存在对农产品价格也有一定的影响;如原材料价格上涨较大,将有可能对产品毛利率水平带来一定影响。

  调味品属于生产必须品,但受宏观经济不景气,高端餐饮下滑等因素的影响,大众消费品的也有可能面临下滑的风险,但也有利于行业整合,产品结构调整。

  自然灾害、战争以及突发性公共卫生事件可能会对公司的财产、人员造成损害,并有可能影响公司的正常生产经营,此类不可抗力的发生可能还会给公司增加额外成本,从而影响公司的盈利水平。

公司公告 董秘邮箱 员工登陆 建言献策 加入联化 首页 公司概况 企业简介 销售网络